前年秋天，我司的买手团队额外去到苏州作念过一次溯源直播。

有个让厨友们铭心镂骨，在群里时频频就求返场的好意思味，即是 被称作“苏州至鲜”的银鱼。

溯源直播现场

宋代诗东说念主曾写下“ 春后银鱼霜下鲈”的名句，把银鱼与鲈鱼比肩为鱼中珍品。

而因其鲜好意思无比，清康熙年间，银鱼更被列为了贡品。

它 好意思在细软柔嫩的肉质，周身高下唯有脊柱一根刺，有的致使软到不错忽略不计。

因此一进口，滑熘溜的，口感就 如同嫩豆腐和果冻一般顺滑。

银鱼通体无鳞，对环境极其明锐，唯有在水质好的所在才智孕育。

因此更是一个 洁净、省心的绝佳食材，超过允洽宝宝和老东说念主食用。

咱们和供应商磨了许久，才用和直播相同的好价钱，把它带了纪念。

59.9元/5包，每包100g，算是性价比很高的优质鱼类卵白了。

提出可爱吃河鲜的一又友，囤点在雪柜里。

香炸银鱼、银鱼炒蛋、红烧银鱼，齐是最经典的苏州家常菜，5分钟就能出锅。

by 厨友@甜甜圈

6-9厘米，黄金尺寸

大口吃鱼好过瘾

银鱼体型工整，迷你少量的只若牙签粗细。

是以吃起来常很容易没啥存在感，从舌尖“哧溜”一下就滑了曩昔。

by 厨友@Pan爱好意思食

因此咱们超过挑选了 6-9厘米的黄金尺寸，个个鼓胀魁梧，并且不缩水。

淌若一盘子共炒，吃起来的激昂肉感不亚于任何鱼肉。

钙含量极高

梦想“宝宝辅食”

动作一种极富养分的淡水鱼类，银鱼不仅高卵白，钙含量更是额外的高。

每100克银鱼的 含钙量高达761毫克， 简直是牛奶的5-6倍。

图片来自会聚

除此除外，还富含 不弥散脂肪酸以及 锌、铁、镁、钙等多种微量元素，养分十分丰富。

再加上它口感软嫩，并且无刺无骨，相称允洽小孩和老年东说念主食用。

自然的食材，比若干钙片、卵白粉齐要来得好意思味又有养分。

逐日现捞现发

鲜嫩速冻

天下齐知说念苏州被称为东说念主间天国， 降雨量充沛，并且水域洁净，才智孕育出通体透明，味好意思色鲜的银鱼。

溯源直播现场

咱们挖掘到的这款银鱼， 逐日现捞现发，鲜嫩速冻，鱼尾完好，鱼眼明晰亮堂。

收获之后不错立即放入雪柜冷冻层，想吃的时间拿出来解冻即可。

银鱼不仅省心有养分，更是个 不行多得的伟人快手菜！

银鱼炒鸡蛋

只需要油和盐，再撒上葱花，养分又好意思味～是说念超过允洽小孩子的补钙辅食。

by 厨友@Vitaminecc

过问小要领 储藏食谱更陋劣

银鱼菌菇鸡蛋汤

一干二净的原料，实简直在的选材，5分钟即成的上班族必备快手汤！鲜好意思滋味，喝得出来～

by 厨友@公仔想乐冰

过问小要领 储藏食谱更陋劣

银鱼鸡蛋羹

用崭新银鱼作念鸡蛋羹，比小银鱼干更陋劣！银鱼柔嫩，鸡蛋滑嫩，吸溜一口就滑进了胃里，嘴里只留住鲜好意思。

by 厨友@香菇尤菜

过问小要领 储藏食谱更陋劣

他们也可爱苏州银鱼。

“少量没化冻，看起来挺大，干净。”

by 厨友@莲蓉包1004

“解冻后看到透明的银色，嗅觉很崭新！立马作念了银鱼煎蛋，嫩滑可口！”

by 厨友@娜乌西凯

“相称好！”

by 厨友@程家玲子

🎉

! 来点好滋味!

苏州银鱼

100g/包云开体育